Бързи соленки

Неделя вечер. Яде ми се сладко, но моите вкъщи не обичат много сладкиши... с изключение на малкия, но и той е капризен. Соленки обаче всички обичат. Прочетох много рецепти, но докато готвя, ми хрумват промени и така се ражда нещо ново. Това е рецептата, която импровизирах тази вечер:

Необходими продукти:

2 яйца и 1 яйце за намазване
100 г маргарин
7 с.л. прясно мляко
150 г настърган кашкавал
1ч.л. захар
1/2 ч.л. сол
1 бакпулвер
200-300 г брашно- трябва се получи меко и еластично тесто за точене


Разбивате яйцата, добавяте маргарина, прясното мляко, кашкавала. Предварително обърквате сухите съставки и ги прибавяте към тестото. Месите до еластично тесто, което точите и правите фигурки с готови формички. Намазвате с четка с разбитото яйце- не само жълтъка. По желание може да поръсите мак, сусам. Пече се 15 минути на 180 градуса, в предварително загрята фурна. Соленките изстиват бързо и веднага са готови за хапване. В момента пека втората тава, а вече изядох 2-3 :)
Вторите поръсих с настърган кашкавал и станаха още по-добри - направете го, когато вече сте изключили фурната- нужни са само 2-3 минути, за да се разтопи кашкавала.

Великденски кифлички

Нали утре е празник, Ден на жената, реших да направя нещо набързо за почерпка. Имам си разни рецепти, които съм си намерила в нета, които изпълнявам в такива случаи за първи път. Тази ми се стори подходяща:
Великденски кифлички

 

Мислех, че ще станат бързо, но се изчаква доста за втасване... Иначе са лесни и много подходящи за закуска. Стафидите май ми бяха малко, но спазих рецептата...

Соленки с крема сирене на Йоли

Неделя е, време има, желание за готвене-също. И тъй като напоследък занемарих блога, днес наваксах със стари рецепти, които съм приготвяла в последните месеци.

Ето едни соленки, които забърках набързо, по рецепта на Йоли:
Соленки
Това е оригиналната рецепта. Аз имам резерви към маргарина, затова сложих масло. Станаха хрупкави и пръхкави.

Бухти

 

Това е сигурно най-бързата и лесна закуска след сандвичите, но съм сигурна, че има дами, които нямат идея как се правят бухти. Затова реших да включа тази рецепта в блога.

Необходими продукти:

2-3 яйца

100 мл прясно мляко

около 100 г брашно

щипка сол

мазнина за пържене

за гарниране- сладко или пудра захар

Никога не съм правила палачинки или бухти с точни мерки. Зная как трябва да изглежда палачинковото тесто и колко да е гъсто- да обвива черпака. Няма как да се обясни, след няколко опита сами ще откриете правилното съотношение на продуктите. Можете да използвате и повече яйца, млякото да замените с вода - важното е да се получи правилната гъстота.

Загрявате повечко олио - около 1 пръст от съда. Изсипвате с черпак или лъжица малко количество от палачинковото тесто, като формата се получава от само себе си. Обръщате от другата страна.

Бухтите поемат много от мазнината, затова е добре да ги оставите за няколко минути върху салфетка преди поднасяне.

Сервирайте ги поръсени с пудра захар или сладко.

Каточини

 

Това е рецепта на главния готвач на вече бившия ресторант "Саут парк" в София, който ми я продиктува заради фирмения вестник, който пиша - за италианска тестена закуска със сушени плодове. Всъщност аз леко я промених, но ви давам първо оригиналните продукти:

600 г брашно

400 г захар

80 г масло

4 яйца

100 г сушени плодове

100 г бадеми

1 бакпулвер

настъргана лимонова или портокалова кора

пудра захар за поръсване

Всички продукти се смесват - първо яйцата със захарта, след това разтопеното масло,  настърганите корички, брашното, смесено с бакпулвер. Накрая се прибавят ядките и сушените плодове. Меси се тесто, което се разделя на шест части, които се навиват като рулца. Пекат се в намазнена тавичка за около 20 минути на 180 градуса, като гледате да не се припекат. Разрязвате ги на филийки още докато са горещи, тъй като по-късно се втвърдяват. Като изстинат, се поръсват с пудра захар.

Ето и моите корекции към италианската рецепта.

Нямах бадеми и сложих фъстъци. Според мен всякакви ядки ще са подходящи.

Тестото е подходящо за моделиране, затова моя съвет е да не правите рулца, а директно да оформите малки кифлички и така да ги изпечете.

Захарта ми се стори много, затова я намалих със 100 г, тъй като сушените плодове по принцип са сладки. За да станат по-вкусни, смесих сушените плодове с 1 с.л. мед и така ги сложих в тестото. 

Можете да използвате и стафиди, ако нямате достатъчно сушени плодове. Не посмях да настържа лимонова или портокалова кора заради химикалите, с които обработват плодовете, сложих готова есенция. Можете да ползвате и ванилия.

Мога да ви кажа, че тези кифлички са добра закуска. Майка ми и баща ми страшно ги харесаха.

Бързи банички с различна плънка

Едва ли има по-лесна баничка от тази! Прилича на щрудел, ако ги направите сладки или на банички, ако плънката е солена. Аз обикновено правя и двата варианта.
Необходими продукти:
Готови кори- последно аз използвам кори за сач, които са малко по-дебели
мазнина за намазване
за солена плънка- разбито яйце със сирене или извара, може да добавите и 1-2 лъжици кисело мляко
за сладката плънка- конфитюр и натрошени орехи
По желание- един жълтък за намазване на повърхността
Както ви обещах, баничките са супер бързи. От една кора правите две банички, за да се насладите на плънката. Слагате я хоризонтално в основата и навивате като на второто навиване свивате от двете страни, за да не се разсипе при печене (както се навиват сърми). След това намазвате с желтък горния слой (на мен ми свършиха яйцата, затова си го спестих).
Пече се съвсем за кратко - 10-12 минути, в нагорещена фурна.

Кренвиршки

Необходими продукти:
1 кг кренвирши
буркан лютеница
2 пак. мая на прах от 7 г
1/2 кофичка кисело мляко
3 яйца
1-2 жълтъка за намазване
1/2 ч.л. хлебна сода
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
брашно, колкото поеме- около 700 г
Разтваряте маята в 200 мл топла вода. Изсипвате част от брашното, смесено със солта и захарта в подходящ съд и правите кладенче. Разбивате яйцата и ги слагате в кладенчето, след това добавяте млякото, в което сте сложили содата, маята с водата и започвате да бъркате. Добавяте брашно и започвате да месите, докато се получи меко тесто.
Оставате го да втася на топло поне час-два и след това разточвате малки топки по-дебело тесто. Нарязвате напречни черти хоризонтално, намазвате с лютеница и слагате половин кренвирши. Завивате на руло, така че през отворите на тестото да се вижда кренвирша. Намазвате със жълтъците отгоре и печете кренвиршките на 200 градуса в предварително загрята фурна.
Рецептата е лесна и тъй като се получава доста тесто, смятам да опитам да заменя кренвиршите с кашкавал днес.
Да ви е сладко!

Баница "Слънце"

Напоследък правя вариации на храни, които съм правила безкрайно много пъти - променям нещо уж незначително, а се получава ново ястие. Така е и с тази баница.
Реших да направя опит за вита баница, но с готови кори. Естествено няма как да се получи същия вкус, но като визия стана интересно, а като вкус напомня бюрек. Иначе използвах стандартните продукти за баница, с тази разлика че смесих сиренето с извара, защото напоследък сиренето, което купувам, е много солено.
Ето и продуктите:
1 пакет кори за баница
5 яйца
200 г сирене
100 г безсолна извара, използвам кашкавалена
мазнина- аз използвам олио
1 ч.л. кисело мляко, в което кипвам 1/2 ч.л. хлебна сода
Разбивате 4 яйца със сиренето и изварата. Добавяте малко мазнина - примерно 2-3 с.л. Мазнината не я конкретизирам, защото в моето семейство обичат по-мазни баници, но не на всички им харесва. Прибавям към сместа и киселото мляко със сода. След това взимам по един лист от корите, намазнявам го целия, слагам плънката и завивам хоризонтално на руло. Гледам да има плънка от край до край, защото в тази баница най-важното е, че плънката е повече от корите.
Първото руло става център на "слънцето"- завито като охлювче. Всяко следващо руло обгръжа предходните, така че да се получи голям охлюв. Когато корите свършат, разбивате последното яйце и намазвате с него баницата преди да я сложите във фурната.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Най-важното при тази баница е, всички кори да са намаслени, за да не останат сухи части.
Можете да замените изварата със сирене, а олиото - с масло. Въпрос на избор и налични продукти.

Гевречета със сусам и кашкавал

Тази рецепта е пълен ексеримент, напоследък често ми се случва да правя опити. Правих тесто за пица и заделих малко от него, за да направя тези гевречета. Станаха много вкусни, което няма как да ме изненада, защото все пак това е тесто, от което се прави блат за пица... Като прибавих към него кашкавал и сусам, стана още по-добро.

Необходими продукти:

тесто за пица- има такава публикувана рецепта

50 г кашкавал

една шепа сусам

1 жълтък за намазване

От мекото тесто направете плитки- нека не са дебели, за да може да ги оплетете. Колко големи ще са "плитките" избирате вие. Аз сложих резенчета кашкавал между отделните "плитки", докато ги сплитах. След това ги направих като като геврече. Намазах гевречетата с жълтък и поръсих със сусам.

Опекоха се за по-малко от половин час във фурната.

Соленки с кашкавал

Винаги съм харесвала соленките с кашкавал, но досега не съм намирала рецепта, която да ми харесва. Правя едно предястие от кашкавалени топчета, което реших да превърна в соленки, а то се получи много добре. Спестих само бакпулвера, който ползвам за него, защото реших, че при соленките няма нужда, затова пък прибавих масло.

Необходими продукти:

200 масло 

2 яйца

300 г брашно

300 г настърган кашкавал

1 щипка сол, ако прецените, че кашкавалът не е достатъчно солен

мак, сусам, кашкавал - за поръсване

Настъргвате кашкавала и го смесвате с разтопеното предварително масло. Добавяте 1 яйце и 1 белтък, жълтъкът запазвате за намазване на соленките. Прибавяте брашно до получаване нехомогенно тесто - около 300 г.

яма нужда да го точите, защото то прилича на картофено пюре и в ръцете лесно се моделира. Ако имате форми за сладки, ползвайте тях, ако не- чаша за изрязване на кръгове. Вие преценете колко дебели искате да станат, по-добре е соленките да бъдат с дебелина 3-4 см. 

Преди да ги сложете да се пекат, намажете ги с четка, потопена в жълтъка и поръсете отгоре настърган кашкавал или мас или сусам. Печете ги до готовност, като внимавате да не се препичат много, защото стават твърди.

Бърза питка със сирене

Това е една бърза и лесна за приготвяне закуска, която напомня на тутманик или фокача.
Необходими продукти:
500 г брашно
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.ч. олио
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/4 ч.л. сода бикарбонат
200 г сирене
2 яйца
50 г прясно мляко

Замесваме тесто от брашно, сол, олио, кисело мляко с разтворена в него сода бикарбонат. Разстиламе тестото върху намазаното дъно на тавичката. Върху него слагаме плънка от  надробеното сирене, смесено с разбитите яйца и прясното мляко.

Пече се в предварително нагрята фурна около 20 минути.

Кифлички с шоколад

Моят син много обича малките кифлички с шоколад, предлагани от някои фурни във Варна, аз също. Отдавна се канех да потърся рецепта и да се опитам сама да ги направя, ето дойде и този момент.
В интернет поне има избор на всякакви рецепти, само желание да имаш :)
След като разгледах внимателно няколко възможнотист, реших да приложа на практика идеите на Ани, публикувани тук:   http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1688.msg28846.html#msg28846

Единственото, което промених е, че вместо течен шоколад, в основата слагах парченце шоколад колкото лешник, което при печенето се разтапя.
Ето и самата рецепта:
Необходими продукти:
2 яйца + 1 жълтък за намазване
1/2 ч.ч. олио
1/2 ч.ч. захар + още малко за поръсване на кифличките преди изпичане
1/2 ч.ч. топло прясно мляко
1 пакетче суха мая
щипка сол
3 ч.ч. брашно и още 1/2 за месенето и точенето
1 есенция лимон или настъргана кора на 1 лимон

100 г шоколад
Разбиваме яйцата, захарта, добавяме щипка сол и лимонова есенция, млякото, олиото и брашното, смесено с маята на прах. Месим тесто, което оставаме да втаса на топло или в хладилник за по-дълго време (ако е било в хладилник, тестото трябва да престои на стайна температура преди да се меси и точи).
След това го разделяме  на 4 части и разточваме на кръг, от който режем триъгълни парчета с размер, какъвто си изберем - аз направих и малки кифлички, които станаха по-хрупкави и средно големи. В основата на триъгълника слагаме парче шоколад завиваме на кифличка - всъщност формата няма желание, важното е да е по-стегната, за да не се разтече шоколада. Кифличките нареждаме в намаслена тава и оставяме отново да втасат около 30-40 минути поне. След като втасат втори път, намазваме с разбития жълтък, поръсваме със захар на кристали и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса, около 30 мин.
Сега чакам моят юнак да стане от сън, за да ги опита за следобедна закуска! От сутринта говори за тези кифлички и ги чака да втасат, "да отидат на нивата"... Горкото! Свикнало е във фурната да ги вижда само в готов вид :)

Овчарски тутманик

Винаги съм харесвала тестените закуски. Напоследък тествах много от тези, които обикновено купувам от фурните. Не се правят трудно, стават точно толкова вкусни и със сигурност излизат няколко пъти по-евтини, приготвени в домашни условия :)

Тази сутрин гледах как Иван Звезден направи тутманик и веднага "запретнах ръкави", за да си приготвя закуска по свой вкус. Отне ми по-малко от час с печенето!

Необходими продукти:

3 яйца, допълнително 1 яйце за намазване на тестото

200 г кисело мляко

200 г натрошено сирене

1 ч. л. хлебна сода

500 г брашно

100 мл олио или масло

щипка сол

Пресяваме брашното. Разбиваме трите яйца. Содата кипваме в киселото мляко, добавяме сместа при яйцата, а след това и олиото. Прехвърляме сместа при брашното, добавяме щипка сол. Бъркаме с лъжица, не се налага месене с ръце. Добавя се сиренето. Изсипва се в намаслена тавичка. Разбиваме последното яйце и го изливаме отгоре, добавят се парчета масло по желание, за да се разтопят при печенето. Фурната се загрява предварително на  220 градуса. Печенето отнема 30 минути приблизително.
Става много меко и вкусно тестено изкушение :) 

"Мокра" баница с хрупкава коричка

Необходими продукти:
1 пакет кори за баница
4-5 яйца
300-400 г сирене
100 мл газирана вода
олио
В нашето семейство всеки прави различна баница. На майка ми е суха и хрупкава, на свекърва ми е млечна и прекалено "мокра". Ние харесваме да е мека вътре и хрупкава отвън. Това се получава много лесно.
В тази рецепта направих по-различно баницата, но и стандартното редене на листи и плънка се получава чудесно.
Взимате лист от корите, омазнявате го добре и в средата му слагате плънка, която предварително сте направили - 2 разбити яйца, натрошено сирене, олио и газирана вода. Завивате като сърмичка, така че да не изтече течната част. Нареждате малките банички в тавичка една до друга. Не се притеснявайте, че ще останат празни места - заливката ще ги запълни!
Разбивате другите две яйца с газирана вода и заливате отгоре.
Печете в силно загрята на 200 градуса фурна. След изпичане не покривате баницата, защото ще стане мека! Получава се наистина хрупкава горна част и добре изпечена и овкусена отвътре баница.

Рогчета с кашкавал

Необходими продукти:
100 г прясно мляко
50 г маргарин или масло
2 яйца - едното за намазване
400 г брашно
1 бакпулвер или 1 пак. мая на прах (за предпочитане, аз нямах в момента)
1 щипка сол и 1 щипка захар
кашкавал
олио
Моите синове, а и аз самата, много харесваме рогчетата, които се правят в някои фурни- хрупкави, с кашкавал. След няколко опита за правене на тесто с мая, реших да експериментирам с бакпулвер - просто маята ми беше замръзнала във фризера и не ми се чакаше. Рогчетата се получиха точно каквито целях! Единствената ми грешка беше, че не ги защипах достатъчно добре и на някои кашкавала изтече отвън, но станаха с още по-хрупкава коричка.
Смесват се маслото или маргарина с прясното мляко и 1 яйце. Прибавя се бакпулвера, смесен с брашно, 1 щипка сол, 1 щипка захар.
Месите тестото и оставате да втаса. След това точите съвсем тънко и отрязвате ивици с размера, който искате да получите за рочгета. Намаслявате тестото с мазнина по избор. В средата на всяка ивица слагате кашкавал на лентички и навивате като руло. Нареждате в тавичка получените рогчета и ги намазвате с четка, потопена във второто яйце. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, в намаслена тавичка около 30 минути.
Ако не искате да са толкова хрупкави, можете да ги покриете, докато изстинат. По желание отгоре може да посипете сусам или мак. Аз този път се въздържах.

Сандвич с яйчен пастет

Необходими продукти:
4-5 филии хляб
2-3 яйца
бяло сирене, може и "Крема"
масло или маргарин
черен пипер (ако не се консумира от малки деца)
по желание - маслини или маслинова паста

Тази закуска я научих от детската ясла на сина ми. Малките деца трябва да ядат яйца, но обикновено не ги харесват просто сварени, а това е начин за консумирането им, без да се усетят ( поне моят 4-годишен син още се лъже, че в пастета има само сирене и масло :).
Пасирате  яйцата и сиренете, добавяте масло, докато се получи консистенция, подходяща за мазане, поръсвате черен пипер и пастетът е готов за мазане върху филията. Не слагайте сол, защото сиренето обикновено е достатъчно осолено.
Аз харесвам този пастет, комбиниран с маслини или маслинова паста, както и с кисели краставички.

Козунак по рецепта на Goldy

Винаги съм искала да опитам да направя козунак вкъщи за Великден, но досега не се бях престрашавала. Имам кухненски робот, мислех, че ако го ползвам, ще стане лесно. Да, ама не.
Месенето ако не мине през ръцете никога не може да си сигурен в консистенцията... Поне аз не мога. Така че прекарах днешния следобед в продължително месене, докато се получи желаното тесто. Сам по себе си козунакът се прави лесно, още повече рецептата на Goldy е много добре представена тук :

Блогът е на Ели и се казва "Моите любими рецепти", http://ellyganova.blogspot.com. По някаква причина не излиза линка, който публикувам.
Ето и от мен продуктите, които ще ви трябват за този козунак:

500 г брашно (още 100-200 г за доомесване)
110 г прясно мляко
20 г прясна мая (1 пакетче от 7 г мая на прах)
150 г захар
75 г масло
3 яйца + 1 белтък (жълтъкът е за намазване)
1 бр ванилия или лимонова есенция
настъргана портокалова или лимонова кора
масло за намазване на тавата
захар на пясък за поръсване
Задължително прибавете стафиди, локум или ядки. Козунакът става вкусен и без тях, но е обикновен. Аз не посмях да сложа, за да не ми падне тестото, но следващият път задължително ще го направя.
Ето и самата рецепта на Goldy:
Маята смесваме с няколко супени лъжици затоплено мляко, 1-2 с.л. брашно и щипка захар. Оставяме на топло (за около 10-15 минути), за да шупне, след това я замесваме с още малко брашно и затоплено мляко и отново я оставяме на топло. Пресяваме брашното и правим на средата "кладенче". Разбиваме яйцата и ги смесваме с прясното мляко и захарта. Тази смес я прибавяме на части към брашното като бъркаме с ръка.
(Аз използвах за първото бъркане кухненския робот...)
После прибавяме шупналата мая. Докато месим, мажем ръцете си с разтопеното краве масло - така постепенно тестото поема цялото количество. Когато козуначеното тесто поеме цялото количество мазнина, завиваме го с кърпа и го оставяме на топло (до камината, върху парното, пред електрическа печка), за да втаса. След около половин час го месим пак с намаслени ръце и тогава прибавяме пожелание стафиди, портокалова кора, орехи, локум. Разделяме тестото на части според формите за печене. Всяка част разделяме на 3 и сплитаме плитки. Те трябва да заемат половината от височината на формата, в която ги слагаме, тъй като козунакът бухва.
След което ги намазваме с разбит жълтък и поръсваме със захар. Оставяме приготвените козунаци още малко да втасат на топло, може и на 50 градуса във фурната за 25-30 минути, след което се пекат на 180 градуса около 30 минути.
От тази доза стават два козунака.
Още веднъж благодаря за рецептата на Goldy. Ще тествам тестото и за руло с мармалад скоро...

Кифлички с кашкавал

Необходими продукти:
около 400 гр. брашно
10 г мая- използвах пакетче и половина мая на прах
1/2 ч. л. сол
1 с.л. захар
150 г прясно мляко
1 яйце
50 г маргарин
Рецептата е на Русанка, с незначителни корекции и намален наполовина грамаж.

Смесват се млякото, маргарина,яйцето. След това към брашното се прибавят солта, захарта, маята и брашното се добавя към основната смес. Имайте предвид, че при месенето ще ви потрябва още брашно.
Месите тесто, което оставате да втаса. След това го точите на тънък лист, който намазвате с мазнина и разрязвате на два правоъгълника. Слагате малки парченца кашкавал или кашкавал и шунка, както е оригиналната рецепта на Русанка. Завивате правоъгълника на руло, което нарязвате на малки ролца. Оставате ролцата да втасат, след това ги намазвате с жълтък и посипвате отгоре мак или сусам.
Печете в умерена фурна до зачервяване.
Благодаря още веднъж на Русанка за рецептата, защото е лесна и много ми хареса.

КИФЛИЧКИ СЪС СИРЕНЕ

Моят най-малък племенник днес празнува първия си рожден ден, но тъй като е далеч, мога само да почерпя за негово здраве...
Торта ще направя като си дойде във Варна, но исках да приготвя нещо, което той, батко му и моя син, биха харесали...
Видях тази рецепта в няколко сайта и си се стори хубава и лесна за изпълнение. Необходими продукти:
400 г топло мляко
200 г разтопено масло или друга мазнина(аз сложих олио)
1/3 мая на бучки, предварително престояла на стайна температура и размита в студена вода
2 яйца + 1 жълтък за намазване
1/2 ч. л. сол
около 1 кг брашно - добавяте, докато стане меко тесто

За плънката по избор: сирене, сирене с яйце, кашкавал
За поръсване: сусам, мак

Затопляте млякото, смесвате го с мазнината, маята, прибавяте двете яйца, сол и брашно. Първоначално разбивах с тел, после месих на ръка. Тестото ще ви покаже колко брашно ви е нужно, целта е да стане меко и еднородно. Тъй като тестото е голямо, аз го разделям на две три части, за да меся по-лесно... Майка ми така ме посъветва и е добра идея.
След като приключите с месенето, оставете го да престои на топло място, покрито с кърпа.
Според рецептата, която видях, му е нужно да бъде в хладилник, но от личен опит зная, че тестата се надигат в топло помещение, затова не последвах инструкциите.
За около час тестото беше достатъчно втасало, за да го точа и да оформя кифличките. В този блог има подробни указания как да ги направите :
http://vkusnoikrasivo.com
Според мен всичко е въпрос на фантазия и малко сръчност. Аз опитах няколко варианта, със сигурност има и по-добри.
Всяка кифличка се намазва с жълтък, отгоре може да поръсите мак, сусам. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна до порозовяване.

ОРИЕНТАЛСКИ ПИРОЖКИ

Необходими продукти:
300-400 г кайма
1/2 глава лук
подправки по избор - аз сложих черен пипер, къри, чубрица
1 сварен картоф
бутер тесто
мазнина за пържене

Видях тази рецепта, изпълнена от Иван Звездев и идеята ми допадна. С незначителни корекции я направих почти веднага. Не разполагах само с оризово брашно за поръсване на готовите пирожки, а освен това трябваше да ги пържа във фритюрник, но и в обикновен тиган се получи чудесен резултат. Оризовото брашно не позволява да поемат много мазнина, аз ги сложих върху салфетка преди поднасяне.
Ето и самата рецепта:
Запържвате лука в малко мазнина, добавяте каймата и подправките и запържвате като за плънка на сърми.
Междувременно сварявате един картоф, който след като изстине, настъргвате и смесвате с каймата.
Нарязвате бутер тестото в някаква форми и слагате малка част от плънката вътре. Защипвате от всички страни, така че да не излезе при пържене.
Пържите в силно нагорещено олио в дълбок тиган или фритюрник до златист цвят.
Чудих се в каква категория мога да сложа рецептата, защото е подходяща и за закуска и за основно ястие и накрая прецених, че е по-подходяща за закуска. Въпрос на виждане...
Мисля, че пирожките ще станат и във фурна... както правя обикновено бутерки. Следващият път ще пробвам.